米沢牛の通販/販売なら米沢牛専門 肉の我妻へ

米沢牛ランプ肉を使ったフライパンで作る簡単ローストビーフです！最後に肉の我妻秘伝のタレを混ぜればより一層おいしくいただけます(^▽^)/

材料（４人～５人分）

米沢牛ランプ肉　600g～800g

塩コショウ　適量

オリーブオイル　大さじ2

≪タレ≫

おろしにんにく　大さじ2

醤油　100cc

赤ワイン　100cc

みりん50cc

作り方

1. 牛肉のかたまりは冷蔵庫からだして常温に戻しておく。
2. 牛肉に塩コショウをすりこむ。大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し牛肉を入れて強火で全体的に焼き色をつける。
4. 牛肉をラップで二重で包む。
5. ジップロックに牛肉を入れる。
6. 沸騰したお湯にジップロックごと入れて5分程煮る。
7. 5分経ったら火をとめて蓋をして15分～20分程放置。肉が浮いてこないように蓋の上にお皿でものせといて下さい。
8. お湯から取り出したらジップロックをあけずそのまま放置。
9. 冷めたらジップロックから出して切って完成。
10. タレはそのまま材料を鍋に入れ沸騰させれば完成です！